Am 20. November 2014 ist das Weinviertler Wildkräuterbuch in den Handel gekommen. Das Pfanzenbuch ist für alle Genussmenschen, die mehr über Wildpflanzen erfahren möchten, gedacht. Anhand von drei Wanderwegen im Weinviertel kann man in die wunderbare Welt der Wildkräuter der Region eintauchen. Wildpflanzen liegen voll im Trend, ebenso wie das Entdecken der Natur vor der…
Kategorie: Genussrezepte
Schneller Apfelkuchen der Eindruck macht
Apfelgenuss für Freunde oder für sich selbst. Ich liebe Obstkuchen und nun ist Äpfelzeit – also was liegt näher als ein Apfelkuchen. Nur kompliziert darf es bei mir nicht sein, sonst vergeht mir die Lust auf Kuchen. Daher mag ich dieses schnelle Apfelkuchenrezept. Backt man den Kuchen in Form einer Torte, eignet er sich auch…
Roter Rüben Birnen Salat mit Ziegenkäse
Rote Rüben – das Mineralstoff Kraftpaket für den Herbst. Viel Nährstoffe, wenig Kalorien, viel Geschmack. Heuer habe ich mich zum ersten Mal darüber gewagt in meinem Garten Rote Rüben anzubauen und jetzt wird geerntet. Ich bin nämlich in letzte Zeit auf den Geschmack gekommen. Früher gab es ja nur diesen Roten Rüben Salat aus dem…
Kräuterspaghetti mit bunten Cocktailtomaten
Der schnelle Kräuter-Garten Genuss Heute habe ich ein ganz einfaches und schnelles Rezept für alle, die Kräuter und Cocktailtomaten lieben – versprochen, das Gericht ist in 15min fertig. Alles was ihr dazu braucht sind ein paar frische Kräuter wie Basilikum, Petersilie und Borretsch oder andere Kräuter aus dem Garten (Schnittlauch, Oregano, Thymian, etc.) und eine…
Grüne Kräuter-Zucchini Lasagne
Mein leckerer Beitrag zur Zucchini Verwertung! Ein Foodblog ohne neues Zucchini Rezept, das geht momentan scheinbar gar nicht. Da will ich nicht hinten anstehen und auch meinen Beitrag leisten. Nachdem meine Kürbis Lasagne letzten Sommer sogar den Bauarbeitern geschmeckt hat, dachte ich mir, das muss ja auch mit Zucchini funktionieren! Das tut es sogar sehr…
Erbsensuppe mit erfrischender Minze
In 20 Minuten vom Garten auf den Teller. Erbsensuppe? Ist das nicht das grüne Zeug, das es auf Schihütten mit Würsteln drinnen gibt? Ja genau. Ein deftiges Essen nach einem kalten Schitag oder einer anstrengenden Wanderung, das den Magen so richtig füllt. Doch es gibt auch eine feine Variante davon, die sich ideal als…
Erdbeereis – selbstgemacht, einfach und lecker!
Die perfekte Nachspeise für jede Sommerparty – Erdbeereis am Stil An so warmen Sommertagen wie heute hat man sich schon mal eine Erfrischung verdient. Wenn die Erfrischung dann noch aus selbstgerechten Erdbeereis besteht, dann hat man nicht mal ein schlechtes Gewissen. In meinem Garten sind gerade Erdbeeren reif und der Geschmack ist so intensiv, dass…
Frühlingszeit ist Bärlauchzeit!
Meine liebsten Bärlauch Rezepte Die Sonne und der Frühling sind wieder da, der Wald riecht nach Bärlauch, und um den so richtig zu feiern gab es heute bei mir frisch gemachtes Bärlauchpesto. Wenn der Bärlauch wächst, dann beginnt die Kräutersaison und es duftet wieder in meiner Küche, wenn ich sie verarbeite. Nutzt den April für…
Sweet & Sour Chicken Soup. Frisch vom Kochkurs in Vietnam
Die Küche Vietnams ist wirklich einzigartig, verwendet unzählige Kräuter und ich kann gar nicht genug davon bekommen. Also musst ich einen Kochkurs besuchen, damit ich ein paar Rezepte mit nach Hause nehmen kann. Eines davon möchte ich gleich mit euch teilen, es ist ist wirklich ganz einfach nachzumachen: eine süß-saure Hühnersuppe! Und damit sie gelingt…
Ein Kräuteraufstrich, der sicher nicht nach eingeschlafenen Füßen schmeckt.
Eigentlich veröffentlicht man um diese Zeit ja typische Weihnachtsrezepte. Bei mir ist es heute das Gegenteil – ein frischer Kräuteraufstrich, der ein wenig Abwechslung in die Winterkost bringt. Ein Bekannter von mir fragte mich vor ein paar Tagen nach einem Rezpt für einen Brotaufstrich, der nicht nach eingeschlafenen Füßen schmeckt. @Thomas: Hier dein Rezept zum Nachmachen….
Schoko-Marillentorte – mit viel selbstgemachter Marillenmarmelade!
Die Torte für Marillenmarmelade Fans, wie meine Freundin Yasmin Vor ein paar Wochen habe ich diese Torte auf eine Geburtstagsfeier mitgebracht. Nun wollte eine Freundin das Rezept davon. Da gab es nur ein Problem: kein Rezept. Manchmal neige ich zum Freestyle Backen und kombiniere bewährte Rezeptteile mit neuen Ideen. Also blieb mir nichts anderes…
Tomatensauce – Sauerei in der Küche, aber ein Geschmack wie in Italien.
Die Tomatenzeit geht weiter, habe ich doch eine ganze Kiste frischer Biotomaten aus dem eigenen Garten und dem Garten der Eltern geerntet. Spaghetti mit Tomatensauce – ich glaube es gibt fast niemanden, der das nicht mag. Noch viel besser schmecken sie mit selbstgemachter Tomatensauce. Die Sauce geht gar nicht so schwer wie man denkt, man…
Kräuter & Genuss 