Selbstgerechter Marillensaft – damit punktet ihr bei jeder Sommerparty! Meine Marillen sind reif und mein Mann hat mir die Marillen vom Baum geholt. Da gibts jetzt einiges zu tun. Also habe ich mir mal gedacht, starten wir mit Marillennektar, den trinken meine Freunde immer gerne wenn wiedermal bei uns auf Besuch sind. Voriges Jahr habe…
Autor: veronikageyer
Erbsensuppe mit erfrischender Minze
In 20 Minuten vom Garten auf den Teller. Erbsensuppe? Ist das nicht das grüne Zeug, das es auf Schihütten mit Würsteln drinnen gibt? Ja genau. Ein deftiges Essen nach einem kalten Schitag oder einer anstrengenden Wanderung, das den Magen so richtig füllt. Doch es gibt auch eine feine Variante davon, die sich ideal als…
Erdbeereis – selbstgemacht, einfach und lecker!
Die perfekte Nachspeise für jede Sommerparty – Erdbeereis am Stil An so warmen Sommertagen wie heute hat man sich schon mal eine Erfrischung verdient. Wenn die Erfrischung dann noch aus selbstgerechten Erdbeereis besteht, dann hat man nicht mal ein schlechtes Gewissen. In meinem Garten sind gerade Erdbeeren reif und der Geschmack ist so intensiv, dass…
Borretschpesto – das frische Kräuterpesto für’s Kräuterbaguette.
Die Sonne scheint, im Garten wächst und gedeiht alles und ich die ersten Köstlichkeiten sind bereits in meine Küche gewandert. Ich möchte ja für die Grillsaison vorbereitet sein, die mit Sicherheit bei diesem Frühsommer-Wetter in Kürze startet. Habt ihr auch schon genug von diesem fettigen Kräuterbaguette zum Aufbacken, das es zu jeder Grillerei gibt? Ein…
Löwenzahnsalat, Löwenzahnlikör oder einfach entspannen in der Löwenzahnwiese?
Nachdem es gestern endlich mal ein wenig geregnet hat, erblüht in unserem Garten eine wunderschöne Löwenzahnwiese. Das Rasenmähen wird einfach verweigert, bis der Löwenzahn verblüht ist. Ich finde das ist Natur pur und viel zu schön anzusehen um es zu mähen. Und vor allem muss ich natürlich was aus dem Löwenzahn zaubern. Habt ihr gewusst,…
Violettes Veilchen trifft grüne Limette: Erfrischend lila Veilchensirup
Wenn blühende violette Veilchen auf grüne Limetten treffen, dann kann ja nur was herrlich erfrischendes rauskommen! Nämlich lila Veilchensirup. Das Traumgetränk aller kleiner Mädchen, das auch allen großen Mädchen (und natürlich Buben) schmeckt. Meine kleine Nichte war jedenfalls begeistert vom rosa-lila Saft 🙂 Doch halt – auch wenn ihr über das Hello-Kitty Alter hinzu seid,…
Frühlingszeit ist Bärlauchzeit!
Meine liebsten Bärlauch Rezepte Die Sonne und der Frühling sind wieder da, der Wald riecht nach Bärlauch, und um den so richtig zu feiern gab es heute bei mir frisch gemachtes Bärlauchpesto. Wenn der Bärlauch wächst, dann beginnt die Kräutersaison und es duftet wieder in meiner Küche, wenn ich sie verarbeite. Nutzt den April für…
Willkommen im Frühling! Ein Gruß aus meinem Garten
Im Februar war ich ein wenig ruhig. Ok, ich habe meine Tees gemischt und gemütlich beim Kaminfeuer getrunken, aber ansonsten hat die Natur noch geschlafen, so wie ich eben. Aber jetzt wo die Sonne zurück ist, bin ich auch zurück und werde euch wieder laufend mit Kräuterinfos und was man kulinarisch daraus machen kann versorgen….
Sweet & Sour Chicken Soup. Frisch vom Kochkurs in Vietnam
Die Küche Vietnams ist wirklich einzigartig, verwendet unzählige Kräuter und ich kann gar nicht genug davon bekommen. Also musst ich einen Kochkurs besuchen, damit ich ein paar Rezepte mit nach Hause nehmen kann. Eines davon möchte ich gleich mit euch teilen, es ist ist wirklich ganz einfach nachzumachen: eine süß-saure Hühnersuppe! Und damit sie gelingt…
Die Gewürze der Küche Asiens
Nachdem die Natur in Österreich noch schläft, habe ich mich auf die Suche nach neuen Gewürzen und Geschmäckern in Asien aufgemacht. Ingwer, Zitronengras, Chiles, Limetten, Koriander, Minze und unzählige weitere Gewürze machen die Küche Vietnams wahnsinnig schmackhaft. Und so frisch wie auf diesem Markt bekommt man sie im ganzen Land. Einfach super lecker. Hier eine…
Rote Hagebutten am blitzblauen Winter-Himmel. So mag ich das Weinviertel.
Wir im Weinviertel sind ja nicht gerade mit der Wintersonne gesegnet. Doch die letzten beiden Tage waren zur Abwechslung mal herrlich. Also ging es raus zum Sonntagsspaziergang. Natürlich wird bei jedem Spaziergang auch was gesammelt – und wer könnte bei diesen prallen, roten Hagebutten die in der Wintersonne glänzen schon widerstehen? Hagebuttenzweige machen sich super…
Ein Kräuteraufstrich, der sicher nicht nach eingeschlafenen Füßen schmeckt.
Eigentlich veröffentlicht man um diese Zeit ja typische Weihnachtsrezepte. Bei mir ist es heute das Gegenteil – ein frischer Kräuteraufstrich, der ein wenig Abwechslung in die Winterkost bringt. Ein Bekannter von mir fragte mich vor ein paar Tagen nach einem Rezpt für einen Brotaufstrich, der nicht nach eingeschlafenen Füßen schmeckt. @Thomas: Hier dein Rezept zum Nachmachen….
Kräuter & Genuss 