Eine kräftige Wintersuppe mit Kürbis, die so richtig schön satt macht. Heute sind wir vom Eislaufen heim gekommen, durchgefroren und hungrig. Da musste schnell eine schön wärmende Suppe auf den Tisch. Das ich Kürbis und Linsen mag ist ja kein Geheimnis mehr. Karotten sind bei uns immer im Kühlschrank und Ingwer sowieso. Ein paar Paradeiser…
Schlagwort: Kürbis
Kürbis Spaghetti mit Kürbis-Bolognese
Ein Kürbis Rezept für die ganze Familie Sie liegen wieder vor den Häusern zum Verkauf im Weinviertel. Leuchtend orange und in unglaublicher Vielfalt lachen einem die Kürbisse vor den Bauernhäusern entgegen und rufen: „Nimm mich mit, ich schmecke lecker.“ Da kann ich meistens nicht widerstehen, besonders wenn es sich um Hokkaido Kürbisse handelt. Die muss…
Kürbisstrudel mit Basilikum-Estragon Kräutersauce
Mein persönlicher Kürbis Klassiker mit Geschichte Kürbisstrudel, Kürbissuppe, Kürbisspaghetti, Kürbispuffer, Kürbisgemüse, Kürbisbrot – ich könnte jeden Tag was leckeres mit Kürbis kochen! Mein persönlicher Klassiker ist aber der Kürbisstrudel. Es ist schon ein paar Jährchen her, da gab es in Herrnbaumgarten – ein kleiner romantisch gelegener Weinort im Weinviertel, der ein klein wenig verrückt ist –…
Kürbis aus dem Ofen mit geschmolzenem Camembert
Flotter Kürbisgenuss mit Thymian, Rosmarin und scharfem Apfelchutney Es ist ein offenes Geheimnis, dass ich Kürbis mag. Genauso mag ich schnelle Gerichte, die schmecken, gesund sind und Kräuter eine Rolle spielen. Die Lösung: Kürbis mit Thymian und Rosmarin, obendrauf ein wenig Kräutersalz, Thymian, Rosmarin und ein guter Weichkäse, z.B. ein Camembert. Ab in den Ofen…
Scharfes Kürbisgemüse mit knuspriger Kräuterpolenta
Ein wärmendes Kürbisgericht mit Kräutern, genau richtig für einen kalten Herbsttag Der Herbst hat Österreich fest im Griff und man sehnt sich wieder nach schön wärmenden Gerichten, am besten neben einem knisternden Kaminfeuer, wenn es draußen nicht mehr als ein paar Grad plus hat. Eine cremige Polenta mit Kräutern verfeinert, knusprig goldbraun gebacken und Kürbis…
Kräuterpalatschinken mit Kürbis-Linsen Fülle & Minze Dip
Kürbis mit einer orientalischen Note und vielen Kräutern Was wäre denn ein Weinviertler Kräuterblog ohne Kürbisrezept? Genau, da würde was fehlen. Also her mit den neuen Kürbis-Genuss-Rezepten. Gestern war die ganze Familie samt unserem kleinen Lauser am Wolkersdorfer Bauernmarkt. Dort bin ich nun jeden Freitag Nachmittag anzutreffen. Es gibt da nämlich ausgezeichnetes Gemüse, Fleisch, Käse,…
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