Grüne Sellerie Cremesuppe mit Lachs und Dille

Cremiger Suppengenuss mit frischer Sellerie aus dem Garten Wir kennen die Sellerie meist als typisches Suppen- oder Wurzelgemüse. Doch mit ihrem kräftigen Aroma und vielen ätherischen Ölen die für den würzigen Selleriegeschmack verantwortlich sind, eigenet sich die Sellerie – oder der Zeller, wie die Knolle bei uns im Weinviertel heißt – auch ideal für cremige…

Pastinaken Sellerie Cremesuppe

Suppen-Genuss pur, unverfälscht und vegan. Nun ist bald das letzte Gemüse, das mein Garten hergibt im Kochtopf gelandet. Außer Endiviensalat, habe ich nur mehr Pastinaken, die letzten Sellerieknollen, Mangold und ein wenig Petersiliengrün und Dille. Doch daraus lässt sich eine köstliche cremige Pastinaken Sellerie Cremesuppe zaubern. Wer mag, bereitet sie komplett vegan zu, so wie…