Johannisbeermarmelade & Ribiselkuchen.

Sommerrezepte aus roten und schwarzen Ribiseln – oder doch Johannisbeeren? Wenn auf der Terrasse ein Ribiselkuchen am Tisch steht, dann heißt das für mich Sommerferien. Denn den Ribiselkuchen mit Schneehaube gab es in meiner Kinderheit oft im Sommer und ich habe ihn geliebt Und wie so oft – Vorlieben aus der Kindheit bleiben bestehen. Also…

Ribisel-Erdbeer Saft

Herrlich erfrischend für den Sommer ist ein Ribisel Erdbeer Saft. Den habe ich vorige Woche schnell selbst gemacht.  1:3 aufgespritzt mit Mineralwasser und einer Zitronenscheibe schmeckt der Saft total erfrischend und ist voller Vitamine. Und so geht es: ca. 1kg Früchte (2/3 Ribisel, 1/3 Erdbeeren) mit ca. 1,5 Liter Wasser aufgießen 20 dag Zucker dazu…