Fisch-Kokos-Curry mit Ingwer, Knoblauch, Gemüse & Garnelen

Nach den vielen Feiern zu Silvester und Weihnachten ist mal wieder was leichteres angesagt: Ein Curry mit vielen Gewürzen und Kokosmilch. Leicht mit Fisch und leicht scharf, frisch mit ein wenig Zitrone und mit viel Gemüse ist ein Fisch-Kokos-Curry das ideale Gericht, um mit viel Genuss wieder ein wenig mehr auf die Gesundheit zu achten….